SO’RISO, IL RISO CON IL SORRISO
Sorriso, riso, così (so in inglese) riso, troppo riso, a metà tra l’internazionale e il mix di anglitaliano; oppure scendiamo un po’ a sud e diventa “io sò riso = io sono riso". L’apostrofo ballerino che indica la caduta di una R, o di altro a seconda della geograficità, ci porta in un bistrot appena nato a Milano, ma con la lunga storia della famiglia Scotti alle spalle. Tutto gira intorno al riso e ad una alimentazione alternativa e sempre più trendy, che si radica sulla riscoperta dei cereali antichi, degli alimenti genuini e senza glutine. La freschezza e la...
